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粽子 包子

    自小幸成为我们团队受助者起,小幸妈妈、我和蒹葭仨女人就开始搭台唱戏了。说缘分也罢,说情趣相投也好,反正,我们仨女人年龄相仿,很说得来。几天前,我跟蒹葭说,我有粽叶、酱肉、咸蛋,我们去小幸家包粽子吧,小幸妈妈应该会包粽子的吧。蒹葭说应该会的,这么手巧的女人。还立马说她给方丽琴(小幸妈妈)打电话。当然细心的蒹葭不忘自己是有组织的人,问我请示过董老师没有。在我请示董老师获得他的同意后,我们放心大胆地约好24日(星期六)晚去小幸家包粽子。
    当日傍晚,我捞起煮好的粽叶,装进桶里;酱肉切成小块,装进保鲜袋里;磕开蛋,捞出蛋黄,装进瓷碗里;还带上一包红细豆,一卷棉线,出发。先到蒹葭家里,蒹葭在做寿司。我好口福,尝到了蒹葭做的处女寿司。蒹葭给小幸装了几只,让他尝尝。
    到小幸家,小幸妈妈蜜糖水招待,水已经凉了。是的,小幸上次说过的,要给我们泡蜂蜜水。真甜,我和蒹葭,都不拒绝,从嘴里甜到心头。
    小幸妈妈已经发好面团了,说待会粽子上锅煮的时候,就可以包包子了。呵呵,还统筹方法。
     我们马上开始投入劳动。淘米,米里拌点酱油,撒点盐。再清洗粽叶,理好,放进桶里。
     开始——
    “哇,这么大的蛋黄怎么包得进去啊?”我倒犯愁了。“那剪得小一点。”蒹葭拿来剪刀,把蛋黄一分为二。
    “咦,这么细的棉线恐怕一咬就断吧。”小幸妈妈看着这棉线,迟疑着。一边手不停地,一只粽子已经成形。扎线,一试,果然断了。“那两股——三股——四股吧”蒹葭动作利索,递上了。“四股好个”话说完,方丽琴的一只尖角粽子稳稳地竖立在桌子上了。
    我的横包粽或四角粽,只能靠我自己了,我就这点三脚猫功夫还刚正月里跟我的大姑子学的呢。我怕包不拢,有的就偷工减料,蛋黄也不放了,酱肉也挑小的。
    方丽琴动作利索,不多一会,十几只就包成了。她取出高压锅,说先煮一锅看看。
     怕米不够,再淘了点。这间隙,小幸妈妈催促小幸可以泡脚了。说电脑不要玩太久,说是十分钟,但玩电脑的这十分钟是过得最慢的,最长的。我和蒹葭都笑了,说其实适当玩会也无妨。但这妈妈担心的是辐射。我们俩都宽慰她,不要一直把儿子当作病人看管,其实,这儿子已经够自律了,现在健康的孩子,在家里,有哪个离得开电脑或手机啊。
     我们继续。我实在不满意自己的技术,有好几次因为粽叶裂开一道口子而翻工,所以,大半还是方丽琴包完的。蒹葭就试着玩了一只,但就这一只也没通过方的检验,被方重新包过。因此,她就一心做服务工作,给方绕好四股棉线。在小幸泡脚的同时,递上自己的手机,让小幸看我们论坛中的帖子,如给史军过生日,如母亲节走访几位母亲活动,让小幸能够找到相怜相惜者,更让小幸看到生活的支点和希望。
     高压锅煮了有四十几分钟了,方丽琴觉得可以了,熄火。而这边粽叶也包完了,淘好的糯米也刚好没剩几粒。方很是开心,说有这么巧的事,难不成伢小幸的毛病要好起来哉。我们也说真好,米还淘了两次呢,如果第二次把所有的米都淘完,米就多出来了。但愿这些都是好的彩头。
     我们没有停息,马上开始包包子。这次的粉和得更好,我们仨一起动手,人多做事快,没多功夫,一大碗馅儿包完。一一上锅蒸。只用八九分钟,热腾腾的包子就出笼。这时候,高压锅也已经减压了,可以揭开盖子了。我和蒹葭都要看看粽子新鲜出锅,还迫不及待地拍照。先在群里吆喝,“夜宵来哉,要吃的过来!”果然,厉总、黄老师、张绮芳等馋涎欲滴,直喊饿。这时,方丽琴捞出一只,解开粽叶,咬了口,“好吃!”再剥开粽叶,“唉,这粽子尖头还有点生米。”“其实,吃还是可以吃的。”看来,这就是我们土话说的“还不够绵”,可见,方包的粽子有多结实。
     第二锅开始煮了。但看看时间已经十点多了,我们怕影响小幸休息,也怕吵了邻居。要知道我们仨女人都不是淑女型的,这么高声的笑谈自然影响左邻右舍。我们起身告辞。小幸妈妈定要让我们把第一锅粽子全部带回,还说,她连过年都没好好准备年货,没个过年的样,哪有心思和心情啊,更不要说这端午节包粽子了,连日子都不想过。所以由衷地感谢我们,感谢我们带去欢声笑语,感谢我们带去生活的气息。话说到这份上,我们不拿几只走是显得见外了。于是,我把自己包的几只带回了,说自己去煮,蒹葭推推让让地也带了几只。当然,自然,包子,我们也带了不少。
     第二天一早,我煮好了那锅粽子,自然又去群里招摇了一番。再问蒹葭,有没有把生米煮成熟粽,蒹葭说再煮了下,很好。打电话给方丽琴,问她后来那锅煮得怎样,她说很好,可见是要“焐”(焖的意思)的时间长一些。还说这么多粽子,小幸吃得可开心了。我说糯米不怎么消化,小幸受得了吗。她说这倒没多少影响,他本身也不挑食,“草口很好的”。这次是小幸妈妈主动说下次让我们再去,我们一起包艾饺。
    好,能有下次,自然还会有下下次。我们期待这样美丽的相约,我们憧憬的就是这有日常生活气息的烟火氛围。

作者:乃禾

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